Çocukluk sofralarının vazgeçilmez lezzeti tarhana, yalnızca geçmişten bugüne taşınan geleneksel bir yemek değil; fermantasyon süreci ve içerdiği mikroorganizmalarla bilim dünyasının da dikkatini çekiyor.
---
**Kaynak:** [Habertürk — Anasayfa](https://hthayat.haberturk.com/gecmisle-bilimin-ayni-kasikta-bulusmasi-tarhana-1088153)
_Bu içerik özet olarak Cihan Haber Ajansı otomatik akış sisteminden alınmıştır; tam metin için kaynağı ziyaret edin._